盘丝饼

“午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……”
所属分类： 主食   家常菜   鲁菜   老人   早餐  

盘丝饼的用料

主料

水 25g 水 25g
鸡蛋 1个

辅料

发酵粉 2g 发酵粉 2g
食用油 适量

盘丝饼的做法

#盘丝饼的做法图解2

步骤1

冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团，常温醒45分钟。
#盘丝饼的做法图解3

步骤2

取三分之一面团擀成长方形薄面片
#盘丝饼的做法图解4

步骤3

用轮刀切割成1cm宽的长条
#盘丝饼的做法图解5

步骤4

切割好后表面抹油，均匀的撒盐
#盘丝饼的做法图解6

步骤5

取8根面条用食指盘起
#盘丝饼的做法图解7

步骤6

卷成锥形
#盘丝饼的做法图解8

步骤7

从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
#盘丝饼的做法图解9

步骤8

饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
#盘丝饼的做法图解10

步骤9

饼的两面金黄即可
#盘丝饼的做法图解11

步骤10

可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃

盘丝饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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