＃信任之美＃桂花栗子鸡

“这个季节满大街的桂花香和栗子香,我当然不会错过，网购了生的栗子，昨晚用烤箱烤熟了吃，今天把剩下的熟栗子剥出来烧鸡吃！栗子烧鸡一道色香味俱全的汉族名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。我还加了点糖桂花和干桂花！这道桂花栗子鸡绝对是属于秋天的专属味道！”
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＃信任之美＃桂花栗子鸡的用料

主料

草鸡 半个 草鸡 半个

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
老抽 1勺 老抽 1勺
糖桂花 1勺 糖桂花 1勺
干桂花 少许 干桂花 少许
姜片 2片

＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法

#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解2

步骤1

半个草鸡处理干净切成小块
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解3

步骤2

我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解4

步骤3

起油锅爆香姜片、蒜片
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解5

步骤4

放入鸡块翻炒片刻
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解6

步骤5

加入适量的料酒
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解7

步骤6

加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解8

步骤7

加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解9

步骤8

再加入适量的清水加盖煮开
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解10

步骤9

煮沸后加入剥好的栗子仁
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解11

步骤10

煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解12

步骤11

煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解13

步骤12

煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
#＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法图解14

步骤13

出锅装碗

＃信任之美＃桂花栗子鸡的烹饪技巧


干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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