鲍汁咖喱南瓜珍菌

“浓香咖喱配上菌菇的鲜美，再加上南瓜的清甜，清淡素菜也能有浓香好滋味。”
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鲍汁咖喱南瓜珍菌的用料

主料

小南瓜 1个 小南瓜 1个
蘑菇 适量 蘑菇 适量
杏鲍菇 适量 杏鲍菇 适量

辅料

原味咖喱块 1盒 原味咖喱块 1盒
鲍鱼调味汁 适量

鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法

#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解2

步骤1

材料准备；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解3

步骤2

南瓜去除顶部，用勺挖去中间的籽，边缘改三角形花刀备用；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解4

步骤3

各类菌菇洗净切薄皮；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解5

步骤4

将所有菌菇全部放入南瓜盏内，将切片的杏鲍菇延边一圈盖在最外围；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解6

步骤5

上汽后入锅蒸20分钟左右至熟；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解7

步骤6

另取一锅，加入少量清水，加入3汤匙的鲍汁；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解8

步骤7

加入一小块咖喱；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解9

步骤8

加入适量辣油；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解10

步骤9

煮沸调制成稍浓些的咖喱鲍汁；
#鲍汁咖喱南瓜珍菌的做法图解11

步骤10

菌菇南瓜盏出锅后沥去里面多余的汤汁，将咖喱鲍汁加入拌匀，最后淋上少许即可。

鲍汁咖喱南瓜珍菌的烹饪技巧


1、菌菇也可以实现煸炒一下再蒸，直接上笼蒸的话时间要略长一些；2、可以将蒸好的菌菇取出和咖喱鲍汁一起拌了一下，再放进南瓜里的，这样更入味些。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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