#信任之美#椒麻鸡

“椒麻鸡，口感鲜嫩，鲜香味美，闻到都让人流口水的菜肴。这种季节可以食用热的，而到了夏天进冰箱冷藏之后再食用，凉凉的椒麻鸡很过瘾，喜欢的可以试试”
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#信任之美#椒麻鸡的用料

主料

鸡腿 500克

辅料

花椒 2克 花椒 2克
盐 4克 盐 4克
香菜 少许 香菜 少许

#信任之美#椒麻鸡的做法

##信任之美#椒麻鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净
##信任之美#椒麻鸡的做法图解3

步骤2

准备调料
##信任之美#椒麻鸡的做法图解4

步骤3

先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
##信任之美#椒麻鸡的做法图解5

步骤4

另起锅加入鸡腿注入清水，把生姜，八角和料酒加入
##信任之美#椒麻鸡的做法图解6

步骤5

大火煮开后转中火烧制熟透，约30分钟，用筷子戳进去没有血水说明熟了
##信任之美#椒麻鸡的做法图解7

步骤6

捞起后加入冰水里
##信任之美#椒麻鸡的做法图解8

步骤7

花椒倒入锅中用中火炒出香味
##信任之美#椒麻鸡的做法图解9

步骤8

磨成粉
##信任之美#椒麻鸡的做法图解10

步骤9

鸡汤里加入盐加热烧开后熄
##信任之美#椒麻鸡的做法图解11

步骤10

再把葱花和花椒粉加入
##信任之美#椒麻鸡的做法图解12

步骤11

先把鸡腿斩块装入碗中，再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用

#信任之美#椒麻鸡的烹饪技巧


1.各家的口味不同，按照自家的口味调整2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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