＃信任之美＃粤式火锅

“广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好，一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天，能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味，让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜，正是粤式火锅的味道！感谢浓汤宝的试用，让我们的火锅更滋味！”
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＃信任之美＃粤式火锅的用料

主料

光鸡 半只 光鸡 半只
豆苗 500克 豆苗 500克
豆腐卜 100克 豆腐卜 100克
鱼皮角 200克 鱼皮角 200克

辅料

姜葱酱油 5人份 姜葱酱油 5人份
大蒜 1根 大蒜 1根
清水 半汤锅

＃信任之美＃粤式火锅的做法

#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解2

步骤1

将草鱼洗净后切成厚块。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解3

步骤2

光鸡洗净后切块。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解4

步骤3

鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解5

步骤4

肥牛卷装碟。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解6

步骤5

佛手瓜去皮后切片。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解7

步骤6

汤锅中放入蒜白，姜片，两片家乐浓汤宝，然后加入半锅清水。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解8

步骤7

将食材摆放好，并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解9

步骤8

启动电磁炉，烧水，水沸腾后即可放肉刷火锅。
#＃信任之美＃粤式火锅的做法图解10

步骤9

浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦，好香好吃~

＃信任之美＃粤式火锅的烹饪技巧


因为食材有鸡和肥牛，刷火锅的过程会有大量的动物油释出，所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅，则一开始的时候就需要往汤底里加油。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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