＃信任之美＃南瓜饼干

“秋季是一个收获的季节，菜地里的蔬菜，果园里的水果都熟透了。周末去爷爷家里玩，看到有采摘下来的南瓜，想着又可以做一次南瓜大餐了，例如南瓜小米粥，南瓜饼等等，这次尝试着做了一次南瓜饼干。是根据烘焙书上的肉松饼干改编的。”
所属分类： 烘焙  

＃信任之美＃南瓜饼干的用料

主料

低筋面粉 100g 低筋面粉 100g
黄油 50g 黄油 50g

＃信任之美＃南瓜饼干的做法

#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解2

步骤1

先把南瓜蒸熟
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解3

步骤2

把南瓜放入料理机内打成泥备用
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解4

步骤3

把黄油放在室内软化后加入糖粉（打发黄油时以防糖粉四处乱溅，先在不启动打蛋器的时候用打蛋器的头把糖粉和黄油搅拌一下，在打发）
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解5

步骤4

分2次加入蛋液，打发均匀
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解6

步骤5

过筛加入低筋面粉
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解7

步骤6

进行搅拌，全部搅拌均匀后，静止15分钟，使面粉有效吸收
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解8

步骤7

把面粉分别分成10克的小面团
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解9

步骤8

把面团压平，如果觉得粘手就在手上涂点面粉
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解10

步骤9

包入南瓜馅，然后慢慢收口
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解11

步骤10

放入烤盘后，用叉子压平，叉子先沾点面粉
#＃信任之美＃南瓜饼干的做法图解12

步骤11

最后放入烤箱烘烤，180度中层，烤20分钟

＃信任之美＃南瓜饼干的烹饪技巧


1、这里的南瓜我放多了，因为太少不好搅拌，如果自己用勺子压烂的话，可以减半，本身饼干就比较小。2、也可以根据自己的喜好加入其他馅。我这次量可以做20到21个。3、我用的鸡蛋家里的草鸡蛋，个头比市场上买的小很多，40克都不到。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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