鲜肉粽&八宝粽

“端午节想要自己包粽子，买齐了材料，按照记忆中妈妈和奶奶包粽子的过程，依样画葫芦，还加了自己的创意，粽子竟然成功了！很受鼓舞发出来和大家分享”
所属分类： 小吃   五谷杂粮  

鲜肉粽&八宝粽的用料

主料

糯米 500g 糯米 500g
黑米 少量 黑米 少量
葡萄干 少量 葡萄干 少量
核桃 少量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
白砂糖 适量

鲜肉粽&八宝粽的做法

#鲜肉粽&八宝粽的做法图解2

步骤1

糯米淘洗干净浸泡一夜，取三分之二加入盐和酱油，拌匀
#鲜肉粽&八宝粽的做法图解3

步骤2

另外三分之一的糯米加入少量浸泡好的黑米和燕麦，再加入少量白砂糖、葡萄干、红枣碎，核桃碎，拌匀（可依据个人口味调整各种材料的添加量）
#鲜肉粽&八宝粽的做法图解4

步骤3

五花肉切成小手指粗细的长条，加入适量料酒，盐，生抽，腌制15分钟以上
#鲜肉粽&八宝粽的做法图解5

步骤4

准备煮好的粽叶，绳子，剪刀，就可以开始包了。来张材料全家福
#鲜肉粽&八宝粽的做法图解6

步骤5

这次包的是小粽子，为了便于区分，肉粽包成长方粽，八宝粽包成尖头的。这是包好的成品，绿粽叶配红绳子，颜值还挺高
#鲜肉粽&八宝粽的做法图解7

步骤6

所有粽子包好后放入高压锅里按煮饭程序。
#鲜肉粽&八宝粽的做法图解8

步骤7

煮熟后的粽子

鲜肉粽&八宝粽的烹饪技巧


八宝粽里面燕麦不能太多，因为燕麦不粘，放多了粽子口感不好 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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