#信任之美# 胡萝卜烧牛肉

“男朋友喜欢吃牛肉，每次做牛肉都要多吃两碗饭！可是每次做好都是晚上了，光线太差根本拍不了照！昨天看着天气好，特地早早做饭， 不到六点就出锅了！光线还可以，看起来很不错！哈哈”
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#信任之美# 胡萝卜烧牛肉的用料

主料

带筋牛肉 适量 带筋牛肉 适量

辅料

豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
草果 一个 草果 一个
干辣椒 三个 干辣椒 三个
盐 适量

#信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法

##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解2

步骤1

带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香）
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉切成2cm见方的牛肉块
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解4

步骤3

锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解5

步骤4

油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解6

步骤5

继续翻炒至牛肉表面变色
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解7

步骤6

加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、干辣椒、八角等香料，再加入适量盐
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解8

步骤7

胡萝卜洗净切大块
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解9

步骤8

炖十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解10

步骤9

小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解11

步骤10

太香了！
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解12

步骤11

来个近照
##信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法图解13

步骤12

最美的味道！

#信任之美# 胡萝卜烧牛肉的烹饪技巧


1.胡萝卜要切大块，后面会煮的很烂；2.要先放盐，不然牛肉不入味；3.牛肉炖一会儿再放入胡萝卜；4.不要惜火噢！炖得越久越香，我这个牛筋都炖的烂烂的！ -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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