客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)

“明天女女学校开家长会.连续几天天气都是阴雨天,人都没啥精神.嘿嘿,本来还想趁家长会那天穿穿我的新裙子美一把,这下这个天气要泡汤啦.这天气太不善解人意了.   晚上准备做个杂果慕丝,心太大了放了一斤草莓,一个猕猴桃,半个火龙果.模子偏大,不知道明天脱模能否成功呢. 打底的戚风蛋糕很成功,松软香甜,我还特意放了香草.如果失败了,明天就没有礼物送给PP了.幸好那天买了两条加绒裤子,要不然就不好意思了.嘻嘻,自己老母就好说一些,这个LG的老母嘛.......待遇要比自己老母好N倍的.我老妈知道一定要念我了,没良心的小东西呀.......    今晚做了个酿蛋,也叫蛋包肉吧.我们一家都挺喜欢吃.以前我总是总不好,容易露馅.某一次去PP家,刚好她在厨房做这个,我偷偷瞄了两分钟,就知道我失败的原因了.之后我也可以做的很漂亮了.不相信吗?有图有真相,哈哈......”
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱  

客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的用料

主料

鸡蛋 6只 鸡蛋 6只
茭苗 50克 茭苗 50克

辅料

油 适量 油 适量
生抽 适量 生抽 适量
生粉 一小勺

客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法

#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解2

步骤1

肉和茭苗分别洗干净,剁成陷.把油盐芝麻油生粉放进去搅拌均匀.也可加一点点糖.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解3

步骤2

鸡蛋全部敲进碗,手动打蛋器搅拌均匀.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解4

步骤3

沙锅把洗干净的白菜放底部垫底.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解5

步骤4

锅烧热,放小许油.用勺子放一小勺蛋液下去.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解6

步骤5

等蛋液已经完全泡起成蛋皮,再放一小勺肉陷在上面.(不要太多,多了容易露馅)
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解7

步骤6

把蛋皮和肉卷三下,成荷包装.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解8

步骤7

做好的暂时移到锅的一边,慢慢的煎一下.旁边继续煎其他的.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解9

步骤8

煎好后放在准备好的沙锅.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解10

步骤9

多出的陷包了几个青椒.把肉陷塞到挖干净了籽的辣椒里.放锅煎.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解11

步骤10

再翻过来煎另外一边.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解12

步骤11

煎好的辣椒可以和酿蛋放一起煲.煲前先放小许盐水在上面浇.
#客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法图解13

步骤12

如果鸡蛋好的话,做出来的颜色很漂亮.

客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的烹饪技巧


煎蛋的油不需要放多,只要一点点不粘锅就可以;蛋皮要完全好后再放陷,这样不容易露馅. -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   客家黄金煲----酿蛋(蛋饺)的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜