咸蛋黄焗南瓜

“对这些菜系说实话不是很了解，至于为什么这道菜是苏菜也是网上看的。”
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咸蛋黄焗南瓜的用料

主料

老南瓜 200克 老南瓜 200克

辅料

食用油 适量

配料

食盐 少许 食盐 少许

咸蛋黄焗南瓜的做法

#咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤2

南瓜去皮切成均匀条状。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤3

座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤4

鸭蛋黄用勺子压成泥。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤5

锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤6

放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤7

出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。

咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧


如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，炒菜的话南瓜不要买太老的。

上传我做的这道菜

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/ 8   咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

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