#信任之美#旺仔小馒头

“无油旺仔小馒头,做给小朋友的美味小零食,无任何添加剂,吃的放心,吃的健康,孩子们特别喜欢。”
所属分类: 烘焙   婴儿   下午茶   儿童节  

#信任之美#旺仔小馒头的用料

主料

玉米淀粉 150g 玉米淀粉 150g
蛋液 100g

辅料

小苏打 2g 小苏打 2g
炼奶 50g 炼奶 50g

#信任之美#旺仔小馒头的做法

##信任之美#旺仔小馒头的做法图解2

步骤1

备齐材料
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散,加入白糖充分搅拌至白糖乳化
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解4

步骤3

倒入面包桶,加入炼奶,筛入所有的粉类
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解5

步骤4

启动一个和面程序
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解6

步骤5

取出面团揉至光滑
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解7

步骤6

搓成长条,均匀切成馒头胚,取一粒馒头胚,揉成小圆球,很费时间的,要有耐心
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解8

步骤7

码入烤盘,中间要留有空隙
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解9

步骤8

烤箱上下火170度预热,中层烤10分钟,再焖5分钟
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解10

步骤9

出炉
##信任之美#旺仔小馒头的做法图解11

步骤10

冷却后保存。

#信任之美#旺仔小馒头的烹饪技巧


1、小馒头胚不宜太大,这样更容易烤制干酥。2、过程无难点,但是却非常费时,是一道很考验耐心的小零食!3、烤制过程中要注意观察,只要上色就要立马关火,避免烤糊。 -使用的厨具:电烤箱

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