#信任之美#南瓜素菜条

“南瓜素菜条是用南瓜、鸡蛋、虾皮为原料制作的一种主食。清淡鲜香，汁浓味醇。特别适合糖尿病患者及青少年食用，具有补气调理的功效。”
所属分类： 家常菜  

#信任之美#南瓜素菜条的用料

面团原料

面粉 420克 面粉 420克
盐 1小勺 盐 1小勺

辅料

南瓜 一块 南瓜 一块
虾皮 适量

调料

葱末 适量 葱末 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量

#信任之美#南瓜素菜条的做法

##信任之美#南瓜素菜条的做法图解2

步骤1

把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解3

步骤2

南瓜擦成丝，加适量盐腌出水分。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解4

步骤3

挤出水分，改下刀。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解5

步骤4

鸡蛋炒熟改下刀。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解6

步骤5

虾皮上油锅炒香。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解7

步骤6

将南瓜，鸡蛋，虾皮倒入容器内，加入少许盐、花椒粉、葱末、姜末拌匀。最后再加入适量香油拌匀。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解8

步骤7

馅料就做好了。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解9

步骤8

将醒好的面团等分成10份，滚圆后松驰15分钟。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解10

步骤9

擀成长方形薄片，铺上适量馅料。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解11

步骤10

用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状，边拽边卷。卷好后把两端粘紧。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解12

步骤11

做好的生坯。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解13

步骤12

蒸锅上火，上汽后放入菜条蒸15分钟左右即可。
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解14

步骤13

成品图
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解15

步骤14

成品图
##信任之美#南瓜素菜条的做法图解16

步骤15

成品图

#信任之美#南瓜素菜条的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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