#信任之美#土豆红烧肉

“今天上街买菜、准备买土豆、突然看见新品种、红皮土豆、我问老板、这个土豆好吃不？老板说、这个土豆烧肉不会烂掉、好吃、是高山土豆、我说：那就试试呗、于是又买了一刀肉回家、做了一道经典家常菜土豆烧肉、老公说非常好吃、他吃了两碗饭?作为一个煮饭的人、最高兴的事就是看到光盘、很有成就感！?”
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#信任之美#土豆红烧肉的用料

主料

五花肉 500g 五花肉 500g

辅料

郫县豆瓣 2勺 郫县豆瓣 2勺
蚝油 10g 蚝油 10g
八角 2个 八角 2个
姜片 3片 姜片 3片

#信任之美#土豆红烧肉的做法

##信任之美#土豆红烧肉的做法图解2

步骤1

准备食材
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉洗净切小块、焯水5分钟
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解4

步骤3

将血沫冲洗干净沥干水分
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解5

步骤4

准备八角、姜片、葱、冰糖
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解6

步骤5

锅中放入适量油、下入冰糖
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解7

步骤6

中小火炒出糖色
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解8

步骤7

倒入肉煸炒出香味、油
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解9

步骤8

下入姜、葱、八角炒香
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解10

步骤9

下入蚝油炒
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解11

步骤10

下入郫县豆瓣炒香
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解12

步骤11

下入酱油翻炒
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解13

步骤12

掺入清水大火烧开转小火慢炖40分钟左右、（中途翻几次）
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解14

步骤13

土豆去皮切成小块
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解15

步骤14

分钟后加入土豆再炖20分钟
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解16

步骤15

烧至汤汁浓稠即可、盛出撒上葱花开吃咯！
##信任之美#土豆红烧肉的做法图解17

步骤16

香香滴！

#信任之美#土豆红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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