干煸杏鲍菇

“干煸杏鲍菇是一道佐酒小菜，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。”
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干煸杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 300克 杏鲍菇 300克
生抽 适量 生抽 适量

辅料

芝麻 适量 芝麻 适量
盐 适量 盐 适量

干煸杏鲍菇的做法

#干煸杏鲍菇的做法图解2

步骤1

准备好杏鲍菇。
#干煸杏鲍菇的做法图解3

步骤2

杏鲍菇洗干净后切成丝。
#干煸杏鲍菇的做法图解4

步骤3

锅中注入九三大豆油，爆香花椒和干辣椒。
#干煸杏鲍菇的做法图解5

步骤4

倒入杏鲍菇丝，煸炒均匀。
#干煸杏鲍菇的做法图解6

步骤5

加入盐 继续煸炒。
#干煸杏鲍菇的做法图解7

步骤6

煸炒至表面呈焦黄色。
#干煸杏鲍菇的做法图解8

步骤7

加入生抽 糖 煸炒均匀。
#干煸杏鲍菇的做法图解9

步骤8

加入熟芝麻。
#干煸杏鲍菇的做法图解10

步骤9

煸炒均匀即可。

干煸杏鲍菇的烹饪技巧


杏鲍菇洗干净后用手撕成条会更好。芝麻选用的是炒熟的，如果是生芝麻，要先炒香。 -使用的厨具：炒锅

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