#信任之美#轻松熊日式汉堡

“好几天的早餐，我都做来吃呢，顺便发了个朋友圈，绝对是吸赞神器！更重要的是，做法还炒鸡简单！而且还是哄宝宝的神奇早餐～大家如果喜欢我的菜谱，就请关注我吧，我将每周推出创意菜谱，别错过啦～”
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#信任之美#轻松熊日式汉堡的用料

主料

汉堡包 4个 汉堡包 4个
猪肉碎 70g 猪肉碎 70g
青洋葱 1个 青洋葱 1个
水 15g 水 15g

辅料

番茄酱 3勺（15ml/勺） 番茄酱 3勺（15ml/勺）
胡椒粉 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
鸡蛋白 1个 鸡蛋白 1个
即食紫菜 1块 即食紫菜 1块

#信任之美#轻松熊日式汉堡的做法

##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解2

步骤1

首先，用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1，口感比较好。如果都是纯牛肉，口感比较硬，如果是纯猪肉，吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解3

步骤2

然后，把切粒的洋葱翻炒一下，到半熟程度。我这里用的是青洋葱，味道比较甜。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解4

步骤3

加入盐和胡椒粉
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解5

步骤4

我喜欢用手拌匀，比较快，要拌到肉质比较滑，就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故，所以很快就起浆啦！这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点，搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱，中和了咸味，比较好吃。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解6

步骤5

在面包糠里加入水，稍稍泡一下，马上加入肉酱里。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解7

步骤6

加入鸡蛋清
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解8

步骤7

加入翻炒过的洋葱
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解9

步骤8

加入番茄酱
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解10

步骤9

搅拌均匀
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解11

步骤10

把肉酱平均分成四份，要注意的是，形状比汉堡包的大一点，因为煎的时候肉会回缩。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解12

步骤11

最好用不粘锅，把牛排和切片的洋葱都煎熟。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解13

步骤12

然后把面包放在180度的烤箱里，烤5分钟。这一步不建议提前做，因为放凉太久，面包容易变软变韧，即使拷完放在烤箱里太久，会变得过硬。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解14

步骤13

开始组装啦！
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解15

步骤14

放西红柿片
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解16

步骤15

放牛排
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解17

步骤16

放洋葱
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解18

步骤17

放奶酪片
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解19

步骤18

如果迫不及待要尝尝，现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解20

步骤19

用脆皮肠切出适合的厚度，做耳朵。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解21

步骤20

在芝士片上，用圆形的切模，切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模，切出鼻子。如果都没有切模，就用剪刀吧。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解22

步骤21

在紫菜上剪出椭圆形的眼睛，和嘴巴形状。
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解23

步骤22

组装好
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解24

步骤23

最后用牙签固定好耳朵的位置，就大功告成啦！
##信任之美#轻松熊日式汉堡的做法图解25

步骤24

当然，嘴巴可以做不同的形状，大家自由发挥吧。

#信任之美#轻松熊日式汉堡的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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