南瓜椒盐花卷

“前段时间家里储备的大量南瓜终于消灭完，正因为家里储备了大量南瓜，最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间，喜欢用南瓜来打汁喝，制作过程中会适当添加一些其他辅材，整体不影响南瓜风味的前提下，每次制作出来的南瓜汁喝起来口感和味道又有所区别。平时都是用豆浆机制作，家里豆浆机最低容量为4杯，孩子爸不出差的情况下家里共3口人，每人喝完1杯还会剩下1杯，剩下的1杯有时我和孩子爸一起分完，如果他不在家，剩下的部分我一人就喝不完，直接丢弃觉得太浪费，就会考虑用来揉面制作面食，今天这款南瓜椒盐花卷就是利用早餐剩下的南瓜汁揉面制作而成。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

南瓜椒盐花卷的用料

主料

南瓜汁 100g 南瓜汁 100g

辅料

酵母 3g 酵母 3g
椒盐 少许 椒盐 少许

南瓜椒盐花卷的做法

#南瓜椒盐花卷的做法图解2

步骤1

将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团
#南瓜椒盐花卷的做法图解3

步骤2

常温发酵至2倍大小
#南瓜椒盐花卷的做法图解4

步骤3

面团发酵好后再次揉成光滑，然后擀成面皮
#南瓜椒盐花卷的做法图解5

步骤4

撒上少许食用油和椒盐，抹均匀
#南瓜椒盐花卷的做法图解6

步骤5

面皮从一端卷向另一端，收口朝下
#南瓜椒盐花卷的做法图解7

步骤6

用刀切成3~5cm的段
#南瓜椒盐花卷的做法图解8

步骤7

拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部
#南瓜椒盐花卷的做法图解9

步骤8

抽出筷子后，双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
#南瓜椒盐花卷的做法图解10

步骤9

按上述步骤做剩余的面团，所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟
#南瓜椒盐花卷的做法图解11

步骤10

煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3~5分钟出锅

南瓜椒盐花卷的烹饪技巧


1、面粉与南瓜汁的比例根据实际情况灵活调整2、发酵时间根据气温灵活掌握时间和状态3、蒸锅水烧开后，改中火蒸 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

南瓜椒盐花卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   南瓜椒盐花卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜