【四川】香菇培根酱油饭

“酱油饭对于我来说~~那还真是家乡的味道~~是让人怀念的味道~~以前念书的时候，早上不愿意吃爸妈煮的面条~~就自个拌酱油饭吃~~下午放学回家，肚子饿得呱呱叫~~可还不到吃晚餐的时候~~那时候，家里也什么零食小吃~~唯一能吃的就是大米饭~~连午餐的菜都没有~~怎么办呢？盛一碗大米饭，拌点酱油~再拌点油泼辣子~~~就用勺子挖着吃了~~简简单单的酱油拌饭，那个时候却觉得很美味~~即便现在回想起来，舌尖上似乎都还能品尝到当时的滋味~~心动不如行动，终于在某天我做了酱油饭的升级豪华版：【香菇培根酱油饭】~~~真是太好吃了~~从小吃完饭爱舔碗的习惯差点就暴露了~~ ~~~这道【香菇培根酱油饭】有香菇，有茶树菇，有培根，有胡萝卜~~~~馋得我口水直流~~我盛饭的时候吃两口，拍照的时候再吃两口，换角度的时候再吃两口~~不知不觉我那份就没了~~~拍完照后，端着电饭煲内胆把钟先生那份也吃了~~~ ~”
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

【四川】香菇培根酱油饭的用料

主料

大米 100g 大米 100g
培根 2片 培根 2片
干茶树菇 10个

辅料

油 1勺 油 1勺
大蒜 2个 大蒜 2个
老抽 2勺 老抽 2勺

【四川】香菇培根酱油饭的做法

#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解2

步骤1

备好食材：茶树菇提前泡发，洗净挤干水分； 再备好大米，培根，胡萝卜，香菇；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解3

步骤2

培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁；大米淘洗干净；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解4

步骤3

姜片、大蒜切丝；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解5

步骤4

炒锅烧热，倒入适量植物油；再次烧热后，放入姜蒜煸香后，捞出姜蒜；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解6

步骤5

炒锅里放入培根炒香；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解7

步骤6

放入胡萝卜翻炒；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解8

步骤7

放入香菇、茶树菇翻炒；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解9

步骤8

调入适量生抽、老抽，翻炒均匀；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解10

步骤9

放入大米翻炒；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解11

步骤10

食材放入电饭煲内胆；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解12

步骤11

放入适量清水，水量高于食材2cm处；如果想吃硬一点的米饭，水量可适当减少；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解13

步骤12

煮饭模式选择“煲仔饭”，米粒选择“长粒米”；
#【四川】香菇培根酱油饭的做法图解14

步骤13

将【香菇培根酱油饭】盛出，上桌咯。

【四川】香菇培根酱油饭的烹饪技巧


1、食材不用炒熟，在锅里拌匀就可以了；2、我煮出来的米饭比较软糯，大家可根据个人口感适当增减水量； -使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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