【陕西】四喜蒸饺

“在北方的习俗是吃饺子，蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。中午有时间就做了蒸饺，好吃也好看，过年少不了四喜蒸饺哦。。。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   小清新   饺子  

【陕西】四喜蒸饺的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
虾肉 适量 虾肉 适量
蛋皮碎 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量

【陕西】四喜蒸饺的做法

#【陕西】四喜蒸饺的做法图解2

步骤1

面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛一会。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解3

步骤2

各种馅的材料备用。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解4

步骤3

把猪肉和虾仁打碎成馅。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解5

步骤4

加入葱姜，生抽，盐拌匀。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解6

步骤5

把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解7

步骤6

把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解8

步骤7

包入馅料。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解9

步骤8

对折捏好，流出四个角，捏出个小窝。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解10

步骤9

把小窝里加入蛋皮碎和青椒碎，黑木耳碎即可。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解11

步骤10

放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解12

步骤11

蒸熟即可出锅了哦。。
#【陕西】四喜蒸饺的做法图解13

步骤12

看慢慢的馅，咬一口鲜香美味。。

【陕西】四喜蒸饺的烹饪技巧


擀皮是一定要把皮擀薄一些才好吃。蛋皮碎就是蛋液摊成鸡蛋皮切碎。 -使用的厨具：蒸锅

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