【重庆】凉拌木耳

“凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

【重庆】凉拌木耳的用料

主料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
小葱 四根

辅料

姜蓉 适量 姜蓉 适量
糖 适量 糖 适量
蒜蓉 适量 蒜蓉 适量
陈醋 适量 陈醋 适量
油辣子 适量

【重庆】凉拌木耳的做法

#【重庆】凉拌木耳的做法图解2

步骤1

木耳温水泡发，泡木耳的时候切蒜蓉姜蓉葱花，胡萝卜切丝，葱头切成小段，葱叶切葱花。
#【重庆】凉拌木耳的做法图解3

步骤2

木耳撕小朵，水烧开，倒入黑木耳和胡萝卜丝葱段一起短生起锅冷却备用
#【重庆】凉拌木耳的做法图解4

步骤3

这个时候我们准备作料，将所有作料倒进碗中搅拌到沙糖融化即可（作料可以根据自己口味选择）
#【重庆】凉拌木耳的做法图解5

步骤4

冷却后装入碗中
#【重庆】凉拌木耳的做法图解6

步骤5

浇上作料拌匀，拌匀后盖上盖子并在冰箱中腌制30分钟即可
#【重庆】凉拌木耳的做法图解7

步骤6

噔噔~香辣爽口的凉拌木耳就做好啦
#【重庆】凉拌木耳的做法图解8

步骤7

做的时候可以多做一些放冰箱冷藏备用，吃的时候再浇上作料十分下饭呢~
#【重庆】凉拌木耳的做法图解9

步骤8

友情提醒，木耳一定要多洗几次，皱褶里边的沙不容易清理

【重庆】凉拌木耳的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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