香肠肉松卷

“很好吃的一款面包，有香肠，有肉松，外面还裹着一层香香的白芝麻，烤到一半就香气四溢。一出烤箱女儿就连吃了二个，其余的都带到学校去了，自己也就只能尝尝味了，第二天接着又做呢。”
所属分类： 烘焙   家常菜   早餐  

香肠肉松卷的用料

主料

高筋面粉 280克 高筋面粉 280克
肉松 120克

辅料

酵母 3克 酵母 3克
白糖 3克 白糖 3克
黄油 15克 黄油 15克
白芝麻 适量

香肠肉松卷的做法

#香肠肉松卷的做法图解2

步骤1

将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
#香肠肉松卷的做法图解3

步骤2

放入黄油继续搅拌40分钟。
#香肠肉松卷的做法图解4

步骤3

面团能拉出薄膜就可以做面包了.
#香肠肉松卷的做法图解5

步骤4

面团发酵至2---2.5倍大小。
#香肠肉松卷的做法图解6

步骤5

将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
#香肠肉松卷的做法图解7

步骤6

将面团整理成长方形.
#香肠肉松卷的做法图解8

步骤7

涂上色拉酱.
#香肠肉松卷的做法图解9

步骤8

放上肉松.
#香肠肉松卷的做法图解10

步骤9

在肉松上摆上半根火腿肠.
#香肠肉松卷的做法图解11

步骤10

自左向右卷起成筒状。
#香肠肉松卷的做法图解12

步骤11

刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
#香肠肉松卷的做法图解13

步骤12

放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右 ，出炉。

香肠肉松卷的烹饪技巧


1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。2 烤面包的时间，随自家烤箱的温度调节。 -使用的厨具：电烤箱

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