【四川】火腿焗饭

“由于这两天钟先生的肠胃不太好，所以米饭煮得特别软糯~~饭粒晶莹如玉，美味可口~~就这么配着菜吃就很美味了~~可我一直想吃焗饭，所以又用煮好的米饭做了【火腿焗饭】~~焗饭采用披萨的做法，一层米饭，一层菜，一层芝士，再一层米饭，一层菜，一层芝士~~再用烤箱烤15分钟左右~~超“有料”的火腿焗饭就出炉咯~~食材我用的冰箱里的边角余料，大家可以换成自己喜欢的食材~~对，焗饭就是这么不拘小节，O(∩_∩)O~”
所属分类： 主食   西餐  

【四川】火腿焗饭的用料

主料

五常大米 150g 五常大米 150g
火腿肠 3根 火腿肠 3根
洋葱 0.5个

辅料

植物油 30g 植物油 30g
黑胡椒粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺

【四川】火腿焗饭的做法

#【四川】火腿焗饭的做法图解2

步骤1

备好食材：大米，芝士，火腿肠，土豆，洋葱；
#【四川】火腿焗饭的做法图解3

步骤2

大米淘洗干净；将大米倒入饭锅里，加入适量清水；如果喜欢软糯的口感，水量可高于大米平面2厘米处；反之，水量高于大米1.5厘米处即可；接通电源，启动“煮饭”功能；
#【四川】火腿焗饭的做法图解4

步骤3

洋葱，土豆分别切丁；2根火腿肠切丁；1根火腿肠切圆片；
#【四川】火腿焗饭的做法图解5

步骤4

平底锅里倒入适量植物油烧热；
#【四川】火腿焗饭的做法图解6

步骤5

放入洋葱煸香；
#【四川】火腿焗饭的做法图解7

步骤6

放入土豆继续炒香；
#【四川】火腿焗饭的做法图解8

步骤7

再放入火腿丁继续翻炒，食材炒熟后，调入适量盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，关火；
#【四川】火腿焗饭的做法图解9

步骤8

将炒好的食材、煮好的米饭盛出；适量小葱切成葱花；
#【四川】火腿焗饭的做法图解10

步骤9

将少量米饭铺在烤碗的底部；
#【四川】火腿焗饭的做法图解11

步骤10

铺上炒的食材；
#【四川】火腿焗饭的做法图解12

步骤11

再铺上芝士；
#【四川】火腿焗饭的做法图解13

步骤12

继续铺一层米饭；
#【四川】火腿焗饭的做法图解14

步骤13

再铺一层食材，一层芝士；
#【四川】火腿焗饭的做法图解15

步骤14

铺上火腿片，撒上少许葱花；
#【四川】火腿焗饭的做法图解16

步骤15

烤箱上下火180度预热；放入烤箱烤15分钟左右；
#【四川】火腿焗饭的做法图解17

步骤16

香喷喷的【火腿焗饭】出炉咯。

【四川】火腿焗饭的烹饪技巧


1、食材可根据自己喜好更改；2、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙温度，烘烤时间可灵活掌握；-使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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