【苏州】桂花苹果圆子

“都说苏州的年味是越来越淡了,不会再为买一点年货跑遍整个苏州.然而，苏州人年夜饭必上桌的5道点心之一就是桂花苹果圆子，吃完才是过年,才有年味。当年夜饭酒足饭饱之后，很多人嘴上喊着“吃不下了，吃不下了，”但等它一上来，还是会忍不住再喝上一碗，这货就是--桂花苹果圆子，酸酸甜甜的口感在吃多了大鱼大肉后尤其显得清爽，而且小圆子也意味着新年“圆圆满满”，要“有汤有水”，寓意“有财有势”。加上糖桂花，味道都是甜甜蜜蜜的。”
所属分类： 小吃  

【苏州】桂花苹果圆子的用料

主料

芝麻馅小汤圆 20个 芝麻馅小汤圆 20个
苹果 1个

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

【苏州】桂花苹果圆子的做法

#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解2

步骤1

准备好两种不同的圆子。
#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解3

步骤2

锅里放入适量水，冰糖。
#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解4

步骤3

把圆子放入锅内，盖上锅盖，煮开。
#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解5

步骤4

苹果去皮，切丁。
#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解6

步骤5

等圆子全部浮起来。（浮起来的圆子说明已经煮熟了）
#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解7

步骤6

放入一勺桂花
#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解8

步骤7

放入切好的苹果丁。
#【苏州】桂花苹果圆子的做法图解9

步骤8

关火，搅拌均匀即可。

【苏州】桂花苹果圆子的烹饪技巧


圆子全部煮好后，也可以勾芡一下。 -使用的厨具：煮锅

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