【广东】小青桔焖鸭

“鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，不用想了，今晚就吃它。家里有点小青桔，拿来配搭鸭肉，肯定会好吃；果然不出所料，小青桔焖鸭味道酸、甜、咸、鲜，肉质香嫩，完全没有腥臊味，下饭下酒都好，儿子还问我是不是外面买回来的，哼，太少看他老妈了。。。””
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱  

【广东】小青桔焖鸭的用料

主料

鸭 半只 鸭 半只
干葱 适量 干葱 适量
香菜 适量 香菜 适量
色拉油 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
酒 适量 酒 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量

【广东】小青桔焖鸭的做法

#【广东】小青桔焖鸭的做法图解2

步骤1

各材料
#【广东】小青桔焖鸭的做法图解3

步骤2

把小青桔对半切开去掉籽，挤汁连其他调味料（酱油老抽除外）同放在鸭里
#【广东】小青桔焖鸭的做法图解4

步骤3

腌上1小时左右
#【广东】小青桔焖鸭的做法图解5

步骤4

热锅，下油，爆香姜片与干葱
#【广东】小青桔焖鸭的做法图解6

步骤5

下鸭两面稍煎
#【广东】小青桔焖鸭的做法图解7

步骤6

把腌汁（连青桔一起焖煮会有苦涩味，如不喜欢只用青桔汁就可以）连酱油老抽同放进，加2碗水
#【广东】小青桔焖鸭的做法图解8

步骤7

下蜂蜜，再煮10分钟左右，关火
#【广东】小青桔焖鸭的做法图解9

步骤8

鸭肉切件上碟，下点香菜，即可食用

【广东】小青桔焖鸭的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

【广东】小青桔焖鸭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   【广东】小青桔焖鸭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜