【烟台】小米南瓜粥

“小米粥是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。”
所属分类： 主食   粥   家常菜  

【烟台】小米南瓜粥的用料

主料

小米 半杯 小米 半杯
南瓜 50克

【烟台】小米南瓜粥的做法

#【烟台】小米南瓜粥的做法图解2

步骤1

小米淘洗干净。
#【烟台】小米南瓜粥的做法图解3

步骤2

南瓜洗净去皮切丁。
#【烟台】小米南瓜粥的做法图解4

步骤3

将小米放入锅内，注入清水，放入南瓜丁和红枣。
#【烟台】小米南瓜粥的做法图解5

步骤4

二十几分钟就煮熟了，中途记得用勺子搅拌一下以免糊锅。
#【烟台】小米南瓜粥的做法图解6

步骤5

小米粥很养胃。

【烟台】小米南瓜粥的烹饪技巧


1、煮粥的过程中要记得搅拌一下以免煳锅2、也可以先煮开水再下小米，这样可以避免糊锅 -使用的厨具：煮锅

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