【东北】溜肝尖

“过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃，今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一，常吃猪肝有明目、养血的功效，但高血压和血脂高的人忌食猪肝。”
所属分类： 热菜   家常菜   满汉全席  

【东北】溜肝尖的用料

主料

猪肝 一块

辅料

尖椒 一个 尖椒 一个
生抽 1勺 生抽 1勺
盐 半勺 盐 半勺
水 半碗 水 半碗
葱 2g

【东北】溜肝尖的做法

#【东北】溜肝尖的做法图解2

步骤1

备好食材：肝是已煮熟的，淀粉加水备好
#【东北】溜肝尖的做法图解3

步骤2

猪肝切片、尖椒切片、蒜葱切碎
#【东北】溜肝尖的做法图解4

步骤3

油烧热
#【东北】溜肝尖的做法图解5

步骤4

下入蒜花爆香，加入猪肝翻炒
#【东北】溜肝尖的做法图解6

步骤5

加入生抽、盐、花椒粉迅速翻炒
#【东北】溜肝尖的做法图解7

步骤6

下入尖椒炒香
#【东北】溜肝尖的做法图解8

步骤7

加入水淀粉勾芡加鸡精出锅，
#【东北】溜肝尖的做法图解9

步骤8

装盘

【东北】溜肝尖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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