【四川】香菇鸡肉汉堡

“学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~其实不止是汉堡，快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条，鸡米花，吮指鸡块等等~都是我的大爱~~但后来自己下厨后，就几乎不去快餐店了~~戒了几年的汉堡，突然又想吃了~~可外面下着雨，又不想出门~那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋，又美味营养~~O(∩_∩)O ~”
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【四川】香菇鸡肉汉堡的用料

主料

香菇 6个 香菇 6个
生菜叶 2片

辅料

姜片 2片 姜片 2片
盐 0.8小勺 盐 0.8小勺
黑胡椒粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
生抽 0.3小勺 生抽 0.3小勺
肉馅调料汁 0.3小勺

【四川】香菇鸡肉汉堡的做法

#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解2

步骤1

备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解3

步骤2

鸡胸肉，姜片切丁；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解4

步骤3

用料理机搅打成肉糜；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解5

步骤4

肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解6

步骤5

香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解7

步骤6

将肉馅搓成均匀大小的丸子；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解8

步骤7

电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解9

步骤8

放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解10

步骤9

再放入香菇，煎熟；
#【四川】香菇鸡肉汉堡的做法图解11

步骤10

将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。

【四川】香菇鸡肉汉堡的烹饪技巧


1、香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个；但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用；这个分量比较少，只能做3个【汉堡】，大家可按需求增加分量；2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等； -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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