巧做双茄

“茄子向来油少了很难做出好吃的菜来,这次做了一个用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女儿很喜欢...”
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巧做双茄的用料

主料

茄子 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
大蒜 适量

配料

番茄沙司 适量 番茄沙司 适量
盐 适量

巧做双茄的做法

#巧做双茄的做法图解2

步骤1

茄子洗净。
#巧做双茄的做法图解3

步骤2

把茄子切成3公分厚的片两面都切成花,容易进味。
#巧做双茄的做法图解4

步骤3

所有茄子切完用盐稍腌入味。
#巧做双茄的做法图解5

步骤4

一个鸡蛋加淀粉打匀。
#巧做双茄的做法图解6

步骤5

锅里放两勺油。
#巧做双茄的做法图解7

步骤6

把茄片沾蛋糊。
#巧做双茄的做法图解8

步骤7

下油锅煎至两面金黄,出锅。
#巧做双茄的做法图解9

步骤8

锅里放一点油.加入蒜粒煸炒。
#巧做双茄的做法图解10

步骤9

下入番茄沙司.白糖煸炒,加点水。
#巧做双茄的做法图解11

步骤10

看浓度好了就可以关火了。
#巧做双茄的做法图解12

步骤11

浇到煎好的茄片上。
#巧做双茄的做法图解13

步骤12

这道酸甜可口,用油又少的茄子就做好了。

巧做双茄的烹饪技巧


1.一定要用全蛋糊,做出来口感才好.

上传我做的这道菜

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