【开封】酥饼－荷花酥

“荷花酥， 个人感觉还是比较像荷花的，要是用亮点色彩的馅心效果会更好”
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【开封】酥饼－荷花酥的用料

主料

油酥面团 适量

辅料

红枣豆沙馅 适量 红枣豆沙馅 适量

【开封】酥饼－荷花酥的做法

#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解2

步骤1

饧好的油酥面皮
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解3

步骤2

取一宽条，抹上紫薯泥，卷成卷
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解4

步骤3

对折
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解5

步骤4

团成园球，压成饼
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解6

步骤5

擀薄
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解7

步骤6

包入红枣豆沙馅，团成球
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解8

步骤7

切一刀，注意不要切到底
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解9

步骤8

再切一刀，第一片花瓣出来了
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解10

步骤9

再切三刀，出来五片花瓣
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解11

步骤10

稍做外展，整理
#【开封】酥饼－荷花酥的做法图解12

步骤11

电烤箱160度先预热5分钟，生坯入烤箱，上下火160度烤25分钟

【开封】酥饼－荷花酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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