固元膏


所属分类： 糕点   下午茶  

固元膏的用料

主料

阿胶块 250克 阿胶块 250克
枸杞 150克 枸杞 150克
核桃仁 300克 核桃仁 300克

固元膏的做法

#固元膏的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#固元膏的做法图解3

步骤2

准备好阿胶块。
#固元膏的做法图解4

步骤3

阿胶块放入碗中，黄酒倒入碗中，阿胶块浸泡48小时至软，使其药效充分发挥。
#固元膏的做法图解5

步骤4

核桃去壳取仁，核桃仁和黑芝麻用烤箱烤熟至香，红枣去核，对半切开。
#固元膏的做法图解6

步骤5

将氧化好的阿胶块准备熬制，大火煮开后转小火。
#固元膏的做法图解7

步骤6

加入冰糖，顺时针方向搅拌至融化。
#固元膏的做法图解8

步骤7

熬阿胶要有耐心哦，要不停的搅拌，以免糊底。
#固元膏的做法图解9

步骤8

阿胶熬制至“挂旗”状即可。
#固元膏的做法图解10

步骤9

倒入核桃和红枣，搅拌均匀。
#固元膏的做法图解11

步骤10

加入枸杞，搅拌均匀。
#固元膏的做法图解12

步骤11

最后加入黑芝麻，搅拌均匀。
#固元膏的做法图解13

步骤12

所有的食材和阿胶搅拌均匀。
#固元膏的做法图解14

步骤13

搅拌均匀后即可出锅，将熬好的阿胶糕倒入模具中，用擀面杖压实压平，晾凉。
#固元膏的做法图解15

步骤14

切片。
#固元膏的做法图解16

步骤15

摊开，定型。
#固元膏的做法图解17

步骤16

装入阿胶糕的小包装袋。
#固元膏的做法图解18

步骤17

密封保存。
#固元膏的做法图解19

步骤18

成品图。
#固元膏的做法图解20

步骤19

成品图。
#固元膏的做法图解21

步骤20

成品图。
#固元膏的做法图解22

步骤21

每天不能多吃哦??

固元膏的烹饪技巧


芝麻要最后加入，要不能搅拌的时候阻力会很大哦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 22   固元膏的做法步骤

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