快手变蛋

“最开始特别不喜欢吃变蛋，总觉得有一种说不清道不明的怪味道。一个偶然，在一家餐厅吃到了似乎并不那么难吃的变蛋，从此，便一发不可收拾地喜欢上了它。但是因为变蛋特殊的制作过程，致使它或多或少地对健康存在不利，所以，还是要控制再控制……”
所属分类： 凉菜   家常菜   儿童   夜宵  

快手变蛋的用料

主料

变蛋 四枚

辅料

青椒 一根 青椒 一根

配料

盐 一勺 盐 一勺
酱油 半勺 酱油 半勺
香油 两勺

快手变蛋的做法

#快手变蛋的做法图解2

步骤1

变蛋四枚，剥去外皮。
#快手变蛋的做法图解3

步骤2

切成牙状。
#快手变蛋的做法图解4

步骤3

摆盘。
#快手变蛋的做法图解5

步骤4

青椒一根，切末。
#快手变蛋的做法图解6

步骤5

小西红柿一个，洗净，去皮，切小丁。
#快手变蛋的做法图解7

步骤6

青椒末和西红柿丁装碗，加盐、味精、香油、酱油、醋搅拌均匀，调成汁。
#快手变蛋的做法图解8

步骤7

调好的汁浇入摆好盘的变蛋上，美味即可开始享用！

快手变蛋的烹饪技巧


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