可可蛋糕

“简单的一款蛋糕……”
所属分类： 烘焙   高颜值  

可可蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
牛奶 35g

辅料

玉米油 25g 玉米油 25g
白醋 （或柠檬汁）几滴 白醋 （或柠檬汁）几滴

可可蛋糕的做法

#可可蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好材料
#可可蛋糕的做法图解3

步骤2

分离鸡蛋
#可可蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄加牛奶混合均匀
#可可蛋糕的做法图解5

步骤4

再加入油
#可可蛋糕的做法图解6

步骤5

完全乳化，混合均匀
#可可蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入低粉和可可粉
#可可蛋糕的做法图解8

步骤7

混合至无颗粒状
#可可蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋白加入三分之一糖和几滴柠檬汁
#可可蛋糕的做法图解10

步骤9

打至大泡后再加三分之一糖
#可可蛋糕的做法图解11

步骤10

起大纹路后加最后的糖
#可可蛋糕的做法图解12

步骤11

打到硬性发泡
#可可蛋糕的做法图解13

步骤12

可可糊中倒入一半蛋白
#可可蛋糕的做法图解14

步骤13

混合好后再倒入剩下的蛋白糊中一起拌匀
#可可蛋糕的做法图解15

步骤14

上下拌匀的手法
#可可蛋糕的做法图解16

步骤15

倒入模具
#可可蛋糕的做法图解17

步骤16

震出气泡后放入烤箱150°50分钟左右
#可可蛋糕的做法图解18

步骤17

烤好后即可倒扣至完全冷却后脱模
#可可蛋糕的做法图解19

步骤18

放上喜欢的水果装饰，倒了半杯酸奶淋面
#可可蛋糕的做法图解20

步骤19

简单可口的蛋糕就做好了

可可蛋糕的烹饪技巧


暖心提示:各家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调节 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 20   可可蛋糕的做法步骤

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