银丝抱金球

“老南瓜营养丰富好多人都爱吃，一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥，今天做一道待客备有面子的南瓜菜，【银丝抱金球】荤素搭配营养翻倍一上桌瞬间就秒光了，而且做法还超级简单。”
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银丝抱金球的用料

主料

老南瓜 100g 老南瓜 100g
粉丝 30g

辅料

盐 2g 盐 2g
料酒 1勺 料酒 1勺
蚝油 5g 蚝油 5g
香葱 2g 香葱 2g

银丝抱金球的做法

#银丝抱金球的做法图解2

步骤1

食材备好。
#银丝抱金球的做法图解3

步骤2

里脊肉切碎。
#银丝抱金球的做法图解4

步骤3

肉切好加盐料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉，葱姜末搅匀腌制一下。
#银丝抱金球的做法图解5

步骤4

南瓜用挖球器挖出小金球备用。
#银丝抱金球的做法图解6

步骤5

粉丝泡软先铺在盘子里，“银丝准备好”啦。
#银丝抱金球的做法图解7

步骤6

带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球。
#银丝抱金球的做法图解8

步骤7

用肉泥抱住小金球漏出顶端即可。
#银丝抱金球的做法图解9

步骤8

做好摆在粉丝上面。
#银丝抱金球的做法图解10

步骤9

锅大火蒸10分钟浇上一大勺蒸鱼鼓油。
#银丝抱金球的做法图解11

步骤10

撒上葱花绿。
#银丝抱金球的做法图解12

步骤11

撒上辣椒碎。
#银丝抱金球的做法图解13

步骤12

淋上一勺滚烫的热油美味就成了。
#银丝抱金球的做法图解14

步骤13

做好的口感清淡营养丰富，味道超级棒。

银丝抱金球的烹饪技巧


这道菜我用的是全瘦肉的里脊肉，换成肥瘦相间的五花肉味道会更好。 -使用的厨具：其他、蒸锅

上传我做的这道菜

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