网红可可味曲奇

“一款风靡已久的网红曲奇，种草了很久，终于拔草做了，真的是酥到掉渣，掉到心都碎了”
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网红可可味曲奇的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
低筋面粉 50克 低筋面粉 50克
可可粉 8克 可可粉 8克
牛奶 12克 牛奶 12克

网红可可味曲奇的做法

#网红可可味曲奇的做法图解2

步骤1

提前准备好所有材料，黄油提前室温软化到手指能轻按压下去
#网红可可味曲奇的做法图解3

步骤2

黄油放入一个打蛋盆里，用电动打蛋器低速打发搅拌到软
#网红可可味曲奇的做法图解4

步骤3

加入盐和糖粉，打发至黄油颜色变浅，呈现出羽毛状即可
#网红可可味曲奇的做法图解5

步骤4

再加入纯牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀就好
#网红可可味曲奇的做法图解6

步骤5

再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入
#网红可可味曲奇的做法图解7

步骤6

再用刮刀混合到无干粉就好
#网红可可味曲奇的做法图解8

步骤7

裱花袋先装好裱花嘴，再将面糊装入裱花里
#网红可可味曲奇的做法图解9

步骤8

然后再挤到学厨的曲奇饼干模里
#网红可可味曲奇的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热上下火180度10分钟，再放入曲奇，中层180度25分钟
#网红可可味曲奇的做法图解11

步骤10

烤好后拿出来放在晾网上待凉，再装入封密盒里就好

网红可可味曲奇的烹饪技巧


1、 黄油要软化到位，没软化好的黄油，会很难挤2、 黄油不能溶化成液体，那样是做不成功曲奇的3、 黄油不能软化过度，过度了会导致烤好的成品塌的，没有花纹的-使用的厨具：电烤箱

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