猪肉汤包


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猪肉汤包的用料

主料

面粉 1000g

辅料

猪肉 500g 猪肉 500g
鸡粉 适量 鸡粉 适量
老抽 1勺 老抽 1勺
水 500g 水 500g
蚝油 1勺

猪肉汤包的做法

#猪肉汤包的做法图解2

步骤1

酵母用温水化开，倒入面粉中加入水柔成一个团。
#猪肉汤包的做法图解3

步骤2

用保鲜膜封好，发酵至2倍大。
#猪肉汤包的做法图解4

步骤3

猪肉加200克水用绞肉机绞碎。
#猪肉汤包的做法图解5

步骤4

放入姜末、1勺料酒、1勺老抽、1勺耗油、2勺生抽、盐、葱花、适量的盐、鸡粉顺一个方向搅拌上劲。
#猪肉汤包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团取出、再撒些干粉进行排气，再次揉成光滑的面团，然后揉搓成条。
#猪肉汤包的做法图解7

步骤6

用刀切成大小差不多的小挤子。
#猪肉汤包的做法图解8

步骤7

把小挤子用擀面杖擀成包子皮。
#猪肉汤包的做法图解9

步骤8

包上肉馅。
#猪肉汤包的做法图解10

步骤9

捏成包子。
#猪肉汤包的做法图解11

步骤10

全部做完。
#猪肉汤包的做法图解12

步骤11

放入烤箱二次发酵40分钟，发酵完成后烤箱调至蒸汽模式开启100度蒸18分钟，焖3分钟后打开门。
#猪肉汤包的做法图解13

步骤12

蒸好的包子出炉了。
#猪肉汤包的做法图解14

步骤13

成品图。

猪肉汤包的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、电烤箱

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/ 14   猪肉汤包的做法步骤

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