猪肉白菜包

“家里人都爱吃面食，带馅的包子更是深受家人的喜爱！猪肉含蛋白质、氨基酸和铁，补肾滋阴、润燥，深受大家的喜爱。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜，适合小儿缺钙、骨软、发秃，有助于提高机体免疫能力！二者合一做成包子馅，真是味道鲜美，营养丰富！”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   包子   冬季食谱   宴客菜  

猪肉白菜包的用料

主料

面粉 310克 面粉 310克
小白菜 适量 小白菜 适量

辅料

九三非转基因花生油 适量 九三非转基因花生油 适量
姜末 适量 姜末 适量
泡打粉 2克 泡打粉 2克
料酒 少许 料酒 少许
香油 少许 香油 少许
白糖 少许

猪肉白菜包的做法

#猪肉白菜包的做法图解2

步骤1

准备好面粉、水、酵母，泡打粉
#猪肉白菜包的做法图解3

步骤2

面点机外桶加水，把步骤1里的所有材料倒入内桶，盖好盖子，启动“和面+发面”功能，面点机开始工作
#猪肉白菜包的做法图解4

步骤3

小白菜洗净，控水
#猪肉白菜包的做法图解5

步骤4

切碎末，撒盐，用筷子拌匀，水池边倾斜控水
#猪肉白菜包的做法图解6

步骤5

肉馅加少许水顺时针搅拌，加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、白糖、九三花生油、香油，顺时针搅拌
#猪肉白菜包的做法图解7

步骤6

搅拌好的肉馅，很细腻
#猪肉白菜包的做法图解8

步骤7

小白菜轻轻攥去水，不要太干，放入到肉馅盆里
#猪肉白菜包的做法图解9

步骤8

小白菜打散，顺时针和肉馅拌匀
#猪肉白菜包的做法图解10

步骤9

面发好了，是原来的2倍大，手指按个小洞，面团不回缩
#猪肉白菜包的做法图解11

步骤10

面团放面案上排气揉光滑
#猪肉白菜包的做法图解12

步骤11

搓成长条，揪剂按扁
#猪肉白菜包的做法图解13

步骤12

擀成中间稍厚点的厚面皮
#猪肉白菜包的做法图解14

步骤13

取一面皮，中间放馅，从内侧开始捏褶
#猪肉白菜包的做法图解15

步骤14

做成包子生坯
#猪肉白菜包的做法图解16

步骤15

面点机外桶加水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上
#猪肉白菜包的做法图解17

步骤16

所有的包子包好后，盖上盖子，醒10分钟，启动蒸功能，蒸20分钟
#猪肉白菜包的做法图解18

步骤17

蒸好后不要急于开盖，等3分钟再打开，防止包子回缩。蒸好的包子。
#猪肉白菜包的做法图解19

步骤18

猪肉白菜包成品图！！
#猪肉白菜包的做法图解20

步骤19

成品图！！
#猪肉白菜包的做法图解21

步骤20

成品图！！！

猪肉白菜包的烹饪技巧


1 肉馅不要拌的太干，口感不好2 面团一定要发到2~2.5倍大才能蒸包子，发不好蒸出来也不好吃3 蒸的时候，可以按照包子的大小适当调整蒸制时间 -使用的厨具：其它、蒸锅

上传我做的这道菜

猪肉白菜包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 21   猪肉白菜包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜