蜜豆酥

“第一次做中式点心，实在不拿手，让大家见笑了。以后勤加练习，争取提高。”
所属分类： 烘焙   高颜值  

蜜豆酥的用料

水油皮

中筋粉 220g 中筋粉 220g
白糖 50g 白糖 50g

油酥

低粉 170g 低粉 170g
红曲粉 5g

蜜豆酥的做法

#蜜豆酥的做法图解2

步骤1

准备好材料
#蜜豆酥的做法图解3

步骤2

分别称重两种面团
#蜜豆酥的做法图解4

步骤3

分别揉成团
#蜜豆酥的做法图解5

步骤4

盖上保鲜膜，松弛20分钟
#蜜豆酥的做法图解6

步骤5

分别分量称出等分
#蜜豆酥的做法图解7

步骤6

取一份水油皮，包入一份油酥
#蜜豆酥的做法图解8

步骤7

虎口收圆
#蜜豆酥的做法图解9

步骤8

收口朝下放置
#蜜豆酥的做法图解10

步骤9

全部做好，松弛15分钟
#蜜豆酥的做法图解11

步骤10

取一份面团按扁擀开
#蜜豆酥的做法图解12

步骤11

从上往下卷好
#蜜豆酥的做法图解13

步骤12

全部做好，松弛15分钟
#蜜豆酥的做法图解14

步骤13

取一份面卷按扁，擀开
#蜜豆酥的做法图解15

步骤14

再次从上往下卷好
#蜜豆酥的做法图解16

步骤15

全部做好，松弛15分钟
#蜜豆酥的做法图解17

步骤16

取一面卷切开
#蜜豆酥的做法图解18

步骤17

切口朝上，按扁
#蜜豆酥的做法图解19

步骤18

按扁后擀开
#蜜豆酥的做法图解20

步骤19

翻一个面
#蜜豆酥的做法图解21

步骤20

包入蜜豆
#蜜豆酥的做法图解22

步骤21

用虎口收圆，收口朝下
#蜜豆酥的做法图解23

步骤22

全部做好，放入烤箱190度30分钟左右
#蜜豆酥的做法图解24

步骤23

酥掉渣的蜜豆酥出炉啦
#蜜豆酥的做法图解25

步骤24

味道很棒

蜜豆酥的烹饪技巧


暖心提示:最好是用猪油做中式点心，它起酥的效果最好。 第一次做，样子还是包得不漂亮，你要是喜欢别的样式也可以包成自己喜欢的样子 因为蜜豆是甜的，所以和面时加的糖合适，不算太甜，如果你喜欢，糖份可以适量增加 烤箱脾气不同，请根据自己烤箱调整 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 25   蜜豆酥的做法步骤

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