酸甜爽口萝卜

“春季，没胃口吃饭，消化不好。没关系，吃酸甜爽口萝卜，开胃好吃，助消化，还能养胃。白萝卜对消化和养胃具有非常好的作用。白醋、冰糖腌制，加一点点甜辣椒，酸甜爽口，让你胃口大开。”
所属分类： 凉菜   泡酱腌菜   开胃菜   家常菜   立春  

酸甜爽口萝卜的用料

主料

白萝卜 600克 白萝卜 600克

辅料

冰糖 5克 冰糖 5克
红辣椒 1个

酸甜爽口萝卜的做法

#酸甜爽口萝卜的做法图解2

步骤1

准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
#酸甜爽口萝卜的做法图解3

步骤2

白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。
#酸甜爽口萝卜的做法图解4

步骤3

切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；
#酸甜爽口萝卜的做法图解5

步骤4

捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；
#酸甜爽口萝卜的做法图解6

步骤5

腌制1小时即可食用。

酸甜爽口萝卜的烹饪技巧


1.萝卜切薄片腌制时间短；2.不吃辣椒的不要放辣椒；3.盐腌萝卜的时间不要过于长，变软即可；4.白醋太酸的可以加适量的凉开水。

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