#春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨


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#春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的用料

主料

猪肉末 200g 猪肉末 200g
荠菜 250g 荠菜 250g

辅料

清水 3-5勺 清水 3-5勺
生抽 2勺 生抽 2勺
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
植物油 2勺 植物油 2勺
香葱 1根 香葱 1根
料酒 1勺 料酒 1勺
姜末 少许

#春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法

##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解2

步骤1

荠菜摘洗干净。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解3

步骤2

入开水锅中焯烫2分钟，过凉水挤干水份。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解4

步骤3

虾去壳去虾线洗净拍扁切碎丁，荠菜切末。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解5

步骤4

猪肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、姜末，盐分次加入清水搅拌至粘稠，加入植物油拌匀。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解6

步骤5

倒入虾仁、荠菜碎搅拌均匀，淋入少许香油拌匀备用。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解7

步骤6

取一张馄饨皮放入适量馅料。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解8

步骤7

两边对折。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解9

步骤8

两角捏紧。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解10

步骤9

依次做好所有馄饨。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解11

步骤10

鸡蛋打散，入锅中摊成蛋皮取出切丝备用。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解12

步骤11

开水锅中放入馄饨煮熟（中间点两次凉水）
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解13

步骤12

碗中放入虾皮、紫菜、猪油、生抽、盐、蛋皮。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解14

步骤13

加入煮馄饨的汤冲开调料，舀入馄饨，洒上香葱碎即可。
##春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的做法图解15

步骤14

成品，味道鲜美。

#春食野菜香# 荠菜三鲜馄饨的烹饪技巧


喜欢吃辣的最后再淋入辣椒油，加入香醋。不过这个馅料最好还是吃它的原味才鲜香。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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