【排骨饭】.电饭锅版

“饭菜一锅出！懒厨娘最爱，嘿嘿……”
所属分类：主食家常菜

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

【排骨饭】.电饭锅版的用料

主料

大米适量

辅料

盐适量	盐适量
老抽适量	老抽适量
姜适量

【排骨饭】.电饭锅版的做法

步骤1

排骨洗净，斩小块；

步骤2

锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；

步骤3

用清水冲去浮沫，沥干水备用；

步骤4

锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；

步骤5

电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；

步骤6

按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦 ^^

【排骨饭】.电饭锅版的烹饪技巧

2、锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；* 其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清4、锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；* 这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口5、电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；* 煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯6、按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦 ^^* 煮好后尝尝味道，如果太淡，再调味焖一会儿即可 -使用的厨具：电饭煲、电压力锅