【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时

“又到了春暖花开的季节，各种新鲜的蔬菜争先上市，翠艳欲滴，超喜欢这个季节，也让我想起了小时候每到春天妈妈总是会把嫩嫩的第一茬韭菜留下给我们炒饭，现在虽然一年四季都有韭菜但每每想起那时感觉总是暖暖的。今天的这道韭菜炒饭增加了一点玉米，点缀了一点红椒，美美的口感美美的回忆。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的用料

主料

熟米饭 350克 熟米饭 350克
韭菜 60克 韭菜 60克

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 两滴

【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法

#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解3

步骤2

韭菜、辣椒切碎备用。
#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解4

步骤3

锅里倒入油烧热，开中火，先把切碎的辣椒翻炒2-3下。
#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解5

步骤4

倒入米饭，将米饭炒至半散。
#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解6

步骤5

倒入玉米，翻炒。
#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解7

步骤6

炒至米饭颗粒完全散开，加入盐，再炒个1-2分钟。
#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解8

步骤7

倒入韭菜、滴入蚝油翻炒。
#【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法图解9

步骤8

翻炒均匀即可起锅。

【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的烹饪技巧


1、炒米饭的饭尽量选择确一点的，不是太粘的那种，这样炒出来的味道会更好。 -使用的厨具：炒锅

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