荷香玉米蒸排骨


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荷香玉米蒸排骨的用料

主料

仔排 2根

辅料

玉米 1根 玉米 1根
荷叶 2张 荷叶 2张
姜丝 适量 姜丝 适量

配料

盐 适量 盐 适量
蒜蓉酱 适量 蒜蓉酱 适量

荷香玉米蒸排骨的做法

#荷香玉米蒸排骨的做法图解2

步骤1

排骨剁成等长的段，用温水洗干净，沥干水。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解3

步骤2

依次分别放入少许金兰酱油。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解4

步骤3

放入少许盐。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解5

步骤4

放入少许黑胡椒粒。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解6

步骤5

放入少许蒜蓉酱。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解7

步骤6

放入姜丝。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解8

步骤7

再加入薄荷叶拌匀，放入冰箱保鲜腌制4小时左右。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解9

步骤8

糯米提前泡发4小时备用。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解10

步骤9

荷叶清洗干净备用。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解11

步骤10

玉米洗净剁成块备用。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解12

步骤11

腌好的排骨，放入少许生粉抓匀。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解13

步骤12

再均匀的裹上泡发好的糯米。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解14

步骤13

荷叶铺入蒸笼里，依次放入裹好的糯米排骨和玉米段。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解15

步骤14

最后包上荷叶。
#荷香玉米蒸排骨的做法图解16

步骤15

锅里注水放入蒸笼，大火蒸40分钟至熟即可。

荷香玉米蒸排骨的烹饪技巧


1.排骨在裹糯米之前加少许生粉，更嫩，也辅助裹住糯米。2.加点薄荷叶也很香的。3.腌排骨的时候可以根据自己家的口味来腌，不过腌排骨的时候盐一定要一次给足哈！

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