青汁草莓大福

“草莓大福，这次我将大麦青汁粉加入，使糯米皮的口感更加丰富，味道更加独特，食用起来也更加健康。做起来也是很简单，只要用微波炉几分钟就可，省去了蒸的麻烦，当然，蒸的也相当不错。只是微波炉更省时更力，只需五分钟的时间。豆沙和草莓相结合，酸甜爽口而不腻，配上虽软但Q的青汁糯米皮，咬上一口，层层滋味综合在一起，真的很赞。”
所属分类： 烘焙   小清新   高颜值  

青汁草莓大福的用料

主料

糯米粉 80克 糯米粉 80克
大麦青汁 5克 大麦青汁 5克
水 115克

辅料

草莓 6颗 草莓 6颗
熟糯米粉 适量

青汁草莓大福的做法

#青汁草莓大福的做法图解2

步骤1

准备食材。
#青汁草莓大福的做法图解3

步骤2

将糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉放在容器中。
#青汁草莓大福的做法图解4

步骤3

加入玉米油。
#青汁草莓大福的做法图解5

步骤4

再加入水用筷子搅抖均匀。
#青汁草莓大福的做法图解6

步骤5

搅成细腻光滑的糊状。
#青汁草莓大福的做法图解7

步骤6

微波炉共加热5分钟，每加热30秒就拿出来搅拌一下，再继续放进去加热。
#青汁草莓大福的做法图解8

步骤7

重复加热搅抖至糯米粉全熟，熟透的糯米皮颜色会变深。
#青汁草莓大福的做法图解9

步骤8

草莓提前用淡盐水浸泡。
#青汁草莓大福的做法图解10

步骤9

去蒂用厨房纸吸尽水份，如果草莓过长，可以切去尾端。
#青汁草莓大福的做法图解11

步骤10

取一团豆沙用手按扁，放进草莓。
#青汁草莓大福的做法图解12

步骤11

用豆沙包住草莓。
#青汁草莓大福的做法图解13

步骤12

取少许糯米粉在盘中，用微波炉加热至颜色微黄，也可以用锅略炒。
#青汁草莓大福的做法图解14

步骤13

取约30克的糯米皮在手中压扁。
#青汁草莓大福的做法图解15

步骤14

将豆沙团放在糯米皮上，用虎口轻轻向上推。
#青汁草莓大福的做法图解16

步骤15

最后收口，将整个豆沙团包住就可。
#青汁草莓大福的做法图解17

步骤16

收口向下，最后进行略整形。
#青汁草莓大福的做法图解18

步骤17

表面也可沾上些椰蓉
#青汁草莓大福的做法图解19

步骤18

美美的享用吧！

青汁草莓大福的烹饪技巧


吃不完的大福可密封后冰箱保存，尽快食用完。2糯米面团也可在锅中蒸十分钟左右即可熟透。3糯米面团太热太凉都不好操作，可戴上手套防沾。 -使用的厨具：微波炉

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