棒棒糖蛋糕

“很早之前我家孩子就想吃棒棒糖蛋糕，这次收到学厨棒棒蛋糕的模具，就先给他们做了。正好赶上我家闺女参加学校的秋游（其实都是冬游了！），多拿了几个给同班的小朋友，小朋友们也都很喜欢。此配方可以做两盘蛋糕。”
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棒棒糖蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
玉米油 20克 玉米油 20克

棒棒糖蛋糕的做法

#棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤1

准备做蛋糕的材料。
#棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤2

将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中。
#棒棒糖蛋糕的做法图解4

步骤3

用打蛋器进行打发，打发至蛋糕糊滴落的痕迹不马上消失。
#棒棒糖蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉。
#棒棒糖蛋糕的做法图解6

步骤5

然后用硅胶刀翻拌均匀。
#棒棒糖蛋糕的做法图解7

步骤6

取适量混合好的蛋糕糊，加入到玉米油碗中。
#棒棒糖蛋糕的做法图解8

步骤7

然后用硅胶刀混合均匀。
#棒棒糖蛋糕的做法图解9

步骤8

混合均匀后倒入蛋糕糊中。
#棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤9

用硅胶刀再翻拌均匀。
#棒棒糖蛋糕的做法图解11

步骤10

将蛋糕糊装入裱花袋中。
#棒棒糖蛋糕的做法图解12

步骤11

挤在棒棒糖蛋糕模具中。
#棒棒糖蛋糕的做法图解13

步骤12

盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。
#棒棒糖蛋糕的做法图解14

步骤13

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管为170度，时间为18分钟。
#棒棒糖蛋糕的做法图解15

步骤14

烘烤结束后取出，掀开盖子，然后取出晾凉。
#棒棒糖蛋糕的做法图解16

步骤15

这个时候开始融化巧克力币：将巧克力币放入小锅中，隔热水融化。
#棒棒糖蛋糕的做法图解17

步骤16

融化后取一个纸棒，一头沾上少许巧克力液。
#棒棒糖蛋糕的做法图解18

步骤17

插上一个晾凉的蛋糕，然后放一旁冷却，待巧克力凝固，这样纸棒就粘住蛋糕了。
#棒棒糖蛋糕的做法图解19

步骤18

将冷却好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力中裹满巧克力。
#棒棒糖蛋糕的做法图解20

步骤19

然后插在模具中冷却，如果室温比较高，可以放冰箱冷藏室里冷藏一段时间。
#棒棒糖蛋糕的做法图解21

步骤20

巧克力凝固后再用其它颜色的巧克力画上图案，棒棒糖蛋糕就做好了。
#棒棒糖蛋糕的做法图解22

步骤21

展示图。
#棒棒糖蛋糕的做法图解23

步骤22

展示图。
#棒棒糖蛋糕的做法图解24

步骤23

展示图。

棒棒糖蛋糕的烹饪技巧


1. 鸡蛋打发要打到位，如果担心混合消泡，可以适当放一点泡打粉。2. 纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里，这样巧克力冷却后蛋糕不容易掉下来，方便裹巧克力。3. 融巧克力水温度不要太高，太高巧克力融化效果不好。-使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 24   棒棒糖蛋糕的做法步骤

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