#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝

“有人说吃生蚝就像亲吻大海的感觉一样，吞下生蚝的一瞬间，就像把整个海洋吃进了嘴里。仿佛只要吃下这个生蚝，就成为大海的女儿。现在正值吃生蚝的大好季节，个头肥美，价格还便宜。吃腻了清水煮生蚝，换一个做法颜值似乎提高了不少。”
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的用料

主料

生蚝 9颗 生蚝 9颗
淡奶油 3大勺

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解2

步骤1

生蚝用清水冲干净表面的泥土。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解3

步骤2

再用刷子将缝隙中的泥巴刷干净。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解4

步骤3

是菠菜放入开水锅中焯下水。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解5

步骤4

取部分菠菜放入料理机中，加入适量的淡奶油。打成细腻的菠菜奶油汁。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解6

步骤5

在菠菜奶油汁中加入适量的橄榄油和少许盐。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解7

步骤6

搅拌均匀后备用。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解8

步骤7

洗干净的生蚝先用螺丝刀从边缘撬开一个小口子。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解9

步骤8

将小刀沿着开口处将贝柱割断，生蚝很轻松就能打开。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解10

步骤9

将打开的生蚝边缘残留的碎渣用清水冲洗干净，平铺在烤盘中。为了让生蚝能立得平稳一些，可以借助另一半生蚝壳来辅助。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解11

步骤10

将奶油菠菜汁淋入到生蚝中。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解12

步骤11

面撒少许彩椒粒。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解13

步骤12

烤箱提前预热。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解14

步骤13

烤盘放入烤箱中层，200度，热风十分钟左右。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解15

步骤14

成品。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解16

步骤15

成品。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的做法图解17

步骤16

成品。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜烤生蚝的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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