焗蝴蝶面

“属于意大利面。原料相同，但形状不同。面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。-摘自《百度百科》以前我都是喜欢买直型面，上次看到五颜六色的蝴蝶面，胃口大开，于是买了一包，一半用来炒培根吃了，剩下的一半，今天想做一道焗面。”
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焗蝴蝶面的用料

主料

蝴蝶面 250克

辅料

培根 3片 培根 3片
杂菜 适量 杂菜 适量
马苏里拉芝士 4片

配料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量

焗蝴蝶面的做法

#焗蝴蝶面的做法图解2

步骤1

大红肠去外层的薄衣，切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉，也可以保留。
#焗蝴蝶面的做法图解3

步骤2

杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒，让蔬菜吃油，放少量糖和盐调味备用。
#焗蝴蝶面的做法图解4

步骤3

蝴蝶面入开水中煮12分钟，煮的过程中加盐和淋少量的植物油。待面条变软，拿凉水冲洗，然后用油拌好，待用。
#焗蝴蝶面的做法图解5

步骤4

番茄沙司和芝士备用，这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了，拉丝效果不好。
#焗蝴蝶面的做法图解6

步骤5

烤盘里铺铝箔纸，在纸上刷油。
#焗蝴蝶面的做法图解7

步骤6

把面倒入烤盘
#焗蝴蝶面的做法图解8

步骤7

面上均匀的刷一层番茄沙司。
#焗蝴蝶面的做法图解9

步骤8

铺一层芝士。
#焗蝴蝶面的做法图解10

步骤9

浇上刚刚炒好的杂菜，铺上培根片和红肠片。
#焗蝴蝶面的做法图解11

步骤10

再撒一层芝士。
#焗蝴蝶面的做法图解12

步骤11

烤箱170度预热，烤半小时，同时，烤箱下层可以烤些红薯，土豆之类的粗粮。
#焗蝴蝶面的做法图解13

步骤12

半小时后，待蝴蝶面表面金黄色，一道即可做主食吃，又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。

焗蝴蝶面的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 13   焗蝴蝶面的做法步骤

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