#春食野菜香#马兰头小炒
“马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。春天正是马兰上市的美好时光,现摘的野菜非常的鲜嫩美味,每次野菜上市的时候我都会买很多,因为过了季节也就没有了。我做的分量不是很大,一个人的午餐,搭配馒头或者米饭都很好。”
所属分类:
热菜
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春季食谱
#春食野菜香#马兰头小炒的做法
#春食野菜香#马兰头小炒的烹饪技巧
这是一个春天独有的小野菜,因为是野菜,清洗的时候要注意,多洗几遍在炒菜的时候,尽量用中大火,当菜变软,放入盐调味就可以了 -使用的厨具:平底锅
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