#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨

“上次做了好多台湾香肠，冻到冰箱里随吃随取很方便。这次用香肠做些披萨，也很好吃。”
所属分类： 烘焙   意大利菜   西餐  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的用料

主料

高筋粉 220克 高筋粉 220克
细砂糖 10克 细砂糖 10克
橄榄油 15克 橄榄油 15克
马苏里拉奶酪 150克 马苏里拉奶酪 150克
洋葱 30克 洋葱 30克
蘑菇 150克

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解2

步骤1

将披萨饼坯的所有材料放在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解3

步骤2

蘑菇洗净，切片。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解4

步骤3

青甜椒洗净，切丝。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解5

步骤4

锅中倒少许油，放入蘑菇，将蘑菇里的水分炒干。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解6

步骤5

青椒丝也炒干。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解7

步骤6

洋葱切细丝备用。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解8

步骤7

自制的台湾香肠切片。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解9

步骤8

将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解10

步骤9

将小面团擀成圆饼状，放入铺有油纸的烤盘中，用手指按一圈，如图。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解11

步骤10

用叉子在饼上扎几下，防止烤的时候鼓起来。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解12

步骤11

在饼上均匀地抹上一层番茄酱。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解13

步骤12

放上适量的香肠。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解14

步骤13

放少许洋葱丝。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解15

步骤14

撒少许奶酪，再放适量的蘑菇和青椒丝。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解16

步骤15

再撒一层奶酪。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法图解17

步骤16

放入预热好的烤箱中，190°，上下火，中层，烤15分钟左右。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的烹饪技巧


披萨的馅料不必完全按照方子的用量，自己喜欢的蔬菜可以多放些，但是一定要注意：水分比较大的蔬菜一定要提前炒干水分，否则烤好的披萨里面会湿嗒嗒的，口感不好。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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