#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅

“自配的酱汁加入了番茄酱很浓郁，肉汁非常鲜嫩。这个酱汁用来蘸其它肉类味道也很棒。”
所属分类： 小吃   烤箱菜  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的用料

主料

鸡翅 5个

辅料

辣椒粉 1/2勺 辣椒粉 1/2勺
糖 1.5勺 糖 1.5勺
蒜 2瓣 蒜 2瓣
黑胡椒粉 1/4勺 黑胡椒粉 1/4勺
苹果醋 1大勺 苹果醋 1大勺

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡翅洗净，单面横划两刀，便于入味。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解3

步骤2

蒜剁蓉。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解4

步骤3

锅中倒入橄榄油，放入蒜蓉和辣椒粉炒香。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解5

步骤4

放入番茄酱炒出红油。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解6

步骤5

加入苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、少许盐、清水煮开后转小火熬5分钟左右。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解7

步骤6

熬好的料汁略显浓稠，倒入碗中晾凉备用。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解8

步骤7

鸡翅中倒入一半熬好的料汁抓拌均匀，腌制2小时以上。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解9

步骤8

放在铺有锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱190度15分钟，取出两面刷一层酱料，继续烤5-6分钟即可。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解10

步骤9

配上剩余的酱料上桌。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的做法图解11

步骤10

成品

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 秘制酱汁烤鸡翅的烹饪技巧


烤好的鸡翅不蘸酱料已经很好吃了。蘸上料汁更加浓郁了。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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