#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧


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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的用料

主料

白糖 40g 白糖 40g
黄油 25g 黄油 25g
干酵母 4g 干酵母 4g

辅料

蜜豆 适量 蜜豆 适量
樱花 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解2

步骤1

面团的材料除黄油之外全部倒入面包机里，启动揉面程序，大约28分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解3

步骤2

大约10分钟的时候加入软化的黄油继续完成揉面程序
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解4

步骤3

揉面程序结束
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解5

步骤4

能拉出薄而透明的手套膜
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解6

步骤5

放入盆中盖上保鲜膜于温暖处发酵
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解7

步骤6

趁着面团发酵的时间，我们来制作樱花蜜豆馅儿。首先把樱花摘干净只留下花瓣清洗干净
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解8

步骤7

放入盐水中浸泡半小时
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解9

步骤8

挤干水分加入适量的白糖捣成泥状
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解10

步骤9

和蜜豆一起放入碗中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解11

步骤10

拌匀，樱花蜜豆馅儿就完工了
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解12

步骤11

发酵好的面团取出
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解13

步骤12

排气
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解14

步骤13

分成两份
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解15

步骤14

取一份拍扁包入馅料
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解16

步骤15

捏紧收口
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解17

步骤16

收口朝下放入烤盘中二发
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解18

步骤17

待发酵至原来的1.5倍大的时候筛入一层薄薄的高粉
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解19

步骤18

割出花纹
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解20

步骤19

烤箱180度预热10分钟，放入烤盘上下火170度烘烤25分钟后立即取出
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解21

步骤20

樱花浪漫
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解22

步骤21

蜜豆香甜
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解23

步骤22

好美的意境
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解24

步骤23

成品
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法图解25

步骤24

成品

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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