柠香三文鱼

“一直以来很少做西餐，因为各种正宗的香料很难买到新鲜货，偶尔做来，也是利用手头有的材料搭配一下，总觉得少了西餐厅里的那种高大上的卖相。春节了，二人世界也好，三口之家也好，不如自己在家里DIY一顿西式大餐，享受下一家人下厨的乐趣，同时也避免做中餐人少菜多造成浪费。让咱们的中国年也沾点洋气儿。”
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柠香三文鱼的用料

主料

三文鱼 200克 三文鱼 200克
樱桃萝卜 3个 樱桃萝卜 3个

辅料

盐 适量 盐 适量
香草沙拉汁 适量

柠香三文鱼的做法

#柠香三文鱼的做法图解2

步骤1

三文鱼切成适量大小，撒上盐和胡椒粉抹匀。
#柠香三文鱼的做法图解3

步骤2

切半只柠檬，将柠檬汁挤在三文鱼上，盖上保鲜膜腌制20分钟。
#柠香三文鱼的做法图解4

步骤3

腌制三文鱼时可准备蔬菜，将苦苣洗净，樱桃萝卜切片，剩余的半只柠檬切片。
#柠香三文鱼的做法图解5

步骤4

平底锅中放入适量橄榄油，小火加热。
#柠香三文鱼的做法图解6

步骤5

放入三文鱼，先煎鱼皮一侧。
#柠香三文鱼的做法图解7

步骤6

待鱼皮上部的肉颜色变淡后，翻面煎另一侧。
#柠香三文鱼的做法图解8

步骤7

待鱼肉的顶部颜色变淡后开始煎侧面。
#柠香三文鱼的做法图解9

步骤8

一侧煎好后，开始煎另一个侧面。
#柠香三文鱼的做法图解10

步骤9

将蔬菜和三文鱼摆盘，淋上酱汁即可。

柠香三文鱼的烹饪技巧


煎三文鱼的时候，一定要从鱼皮一侧开始煎，防止鱼肉碎掉。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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